Komercijalni stroj za sjeckanje hrane: tehničke specifikacije i vodič za naručivanje

Pregled stroja i primarne primjene
Industrijska sjeckalica za hranu dizajnirana je za kontinuiranu preradu povrća i voća u središnjim kuhinjama, postrojenjima-za preradu hrane i ugostiteljskim poslovima. Pretvara sirove proizvode u jednolike trake ili komadiće putem mehaničkog ubacivanja i rotacijskog mehanizma za rezanje.

Ciljani proizvodi: kupus, mrkva, krumpir, rotkvica, krastavci, luk, lisnato povrće i čvrsto voće.

Radna okruženja: Lanci komercijalne-usluge hrane, linije za proizvodnju salata od kupusa i salata, priprema nadjeva od povrća i pogoni za-sklapanje industrijskih obroka.

Tehničke specifikacije i konfiguracija

Parametar	Detalji specifikacije
Vrsta stroja	Industrijski stroj za usitnjavanje hrane s kontinuiranim hranjenjem
Kapacitet obrade	150 - 800 kg/h (Ovisno o gustoći proizvoda, debljini rezanja i brzini dodavanja)
Raspon veličina rezanja	1 - 15 mm (podesivo putem izmjenjivih sklopova oštrica)
Primarni materijal	Nehrđajući čelik SUS 304 (sve površine u kontaktu s-hranom i strukturno kućište)
Pogon i snaga motora	1.5 - 4.0 kW teški-industrijski motor s reduktorom
Opskrba električnom energijom	220V / 380V, 50Hz / 60Hz, jedno-fazni ili tro-fazni konfigurabilni
Metoda hranjenja	Ručni gravitacijski žlijeb ili integrirani ulazni transporter
Materijal oštrice	Toplinski-obrađena nehrđajuća legura-ugljika
Dimenzije i težina	Prilagođeno po konfiguraciji modela (120 kg - 350 kg)
Sigurnosne blokade	Magnetski granični prekidači na lijevku za punjenje i vratima za pražnjenje; tipka za hitno zaustavljanje

Osnovne mehaničke i inženjerske značajke

Mehanizam za precizno rezanje
Stroj koristi sinkronizirani sklop rotirajućih noževa spojen s mehaničkom vodilicom za uvlačenje, čime se sprječavaju nejednake širine trake uzrokovane zamorom ručno-rezanja. Dosljedne dimenzije proizvoda osiguravaju ujednačeno vrijeme kuhanja i predvidljive količine pakiranja.

Sanitarni SUS 304 Konstrukcija
Cjelovitost materijala: sve izložene ploče, komore za rezanje i-kontaktne zone proizvoda izrađene su od originalnog nehrđajućeg čelika SUS 304, koji nudi visoku otpornost na koroziju slanom otopinom, organske kiseline i agresivne kemikalije za svakodnevnu higijenu.
Načela higijenskog dizajna: Izrađeno s dostupnim unutarnjim komorama za obradu i glatkim, kontinuiranim zavarima kako bi se eliminirali zamke-ostatka hrane i pojednostavili postupci ispiranja.

Upravljanje dijelovima-održavanja i trošenja
Sklop za rezanje je modularan kako bi se minimalizirao zastoj opreme. Operateri mogu zamijeniti pojedinačne oštrice umjesto cijele glave rezača.

Operativni tijek rada i sigurnosni protokoli

Standardni tijek rada

Pre-obrada: operite, sortirajte i odrežite sirovo povrće kako bi odgovaralo dimenzijama spremnika za hranu.
Pokretanje: Provjerite napajanje električnom energijom, provjerite sigurnost bladea i pokrenite kratki test mirovanja.
Hranjenje i obrada: Ubacite proizvode ravnomjerno u usisni žlijeb dok stroj radi. Nemojte ručno tjerati materijale iznad prirodne gravitacijske brzine dodavanja.
Pražnjenje: Sakupite usitnjeni otpad u sanitarne posude ili na nizvodni transporter za prikupljanje.
Gašenje i sanacija: Isključite napajanje, uklonite poklopac komore za rezanje, operite komponente vodom pod -niskim pritiskom i ostavite komponente da se osuše.

Sigurnosne blokade i zaštita

Zaštita lijevka: Otvaranje lijevka za ubacivanje ili rastavljanje pristupnih vrata komore za rezanje odmah aktivira magnetski sigurnosni prekidač, prekidajući napajanje motora.
Zaštita od toplinskog preopterećenja: interna kontrolna kutija uključuje zaštitu od toplinskog releja za sprječavanje pregaranja motora tijekom obrade velikog-opterećenja.

Tvornička kontrola i inspekcija kvalitete

Prije napuštanja proizvodnog pogona, svaki stroj prolazi strukturirani protokol testiranja:

Provjera materijala

Spektrometrijska provjera limova od nehrđajućeg čelika za potvrdu sukladnosti razreda (SUS 304).

Ispitivanje električne sigurnosti

Otpor izolacije i ispitivanje kontinuiteta uzemljenja.

Ne-opterećenje i test opterećenja

30-minutni probni rad za provjeru amperaže motora, glatkoće prijenosa i odsutnosti abnormalnih vibracija ili buke ležajeva.

Zahtjevi za upit o ponudi

Da biste dobili točnu konfiguraciju strojeva i službenu ponudu, molimo navedite sljedeće operativne parametre:

Materijal hrane:(Npr. kupus, mrkva, krumpir)
Ciljana veličina komada:(Npr. debljina trake 3 mm)
Potreban kapacitet:(Učinak po satu u kg/h)
Dnevno radno vrijeme:(Sati po smjeni / smjene po danu)

Električni standard:(Napon, frekvencija, faza)
Odredišno tržište:(Zemlja za utikač i sigurnosnu usklađenost)
Integracija sustava:(Samostalna jedinica ili dio automatizirane proizvodne linije)

Često postavljana pitanja o sjeckalici hrane

P: Koju hranu može obraditi sjeckalica hrane?

O: Ovisno o modelu stroja i konfiguraciji oštrice, može prerađivati proizvode poput kupusa, mrkve, krumpira, rotkvica, krastavaca, luka, lisnatog povrća, voća i drugih prikladnih prehrambenih materijala. Testiranje proizvoda preporučuje se za neuobičajene ili posebno tvrde, mekane, mokre ili nepravilne materijale.

P: Koliki je kapacitet sjeckalice za hranu?

O: Kapacitet ovisi o modelu i uvjetima obrade. Vrsta sirovog-materijala, veličina proizvoda, sadržaj vlage, veličina rezanja, način dodavanja i brzina dodavanja operatera mogu utjecati na stvarni učinak. Navedite traženi proizvod i učinak po satu kako bismo mogli preporučiti odgovarajući model.

P: Može li se prilagoditi veličina usitnjavanja?

O: Mnoge konfiguracije stroja podržavaju različite veličine rezanja kroz izmjenjive ili zamjenjive oštrice. Dostupni raspon rezanja ovisi o specifičnom modelu.

P: Može li stroj sjeckati kupus?

O: Da. Kupus je jedna od uobičajenih primjena komercijalne opreme za sjeckanje povrća. Odgovarajuću konfiguraciju hranjenja i specifikaciju oštrice treba odabrati prema veličini kupusa i potrebnim dimenzijama komada.

P: Može li usitniti mrkvu i krumpir?

O: Da, gdje su odabrani model i konfiguracija oštrice prikladni. Mrkva i krumpir imaju različitu tvrdoću i oblike, pa se stvarni kapacitet i rezultat rezanja mogu razlikovati od proizvoda do proizvoda.

P: Je li stroj prikladan za tvornicu za preradu hrane?

O: Da. Modeli dizajnirani za kontinuirani komercijalni rad mogu se koristiti u tvornicama hrane, središnjim kuhinjama, ugostiteljskoj proizvodnji, preradi povrća i drugim okruženjima-za pripremu hrane. Odgovarajući kapacitet treba odabrati prema stvarnom obujmu proizvodnje.

P: Da li se sjeckalica za hranu lako čisti?

O: Stroj je dizajniran s dostupnim područjima za obradu i rezanje za podršku rutinskom čišćenju i pregledu. Uklonjive komponente mogu olakšati čišćenje područja koja dolaze u izravan dodir s hranom. Postupci čišćenja ovise o specifičnoj konstrukciji stroja i trebaju slijediti upute proizvođača.

Popularni tagovi: stroj za usitnjavanje, Kina proizvođači strojeva za usitnjavanje, dobavljači, tvornica