Industrijski stroj za rezanje voća: Inženjerske i tehničke specifikacije
Projektiran za komercijalne prerađivače voća, proizvođače pića, dobavljače smrznutog voća i industrijska postrojenja za proizvodnju hrane, ovaj teški-stroj reže svježe proizvode s ekstremnom preciznošću dimenzija i trajnom mehaničkom stabilnošću. Zamjenjujući radno-intenzivnu ručnu pripremu, stabilizira izlaznu geometriju, održava stroge međunarodne sanitarne standarde i neprimjetno se integrira u automatizirane proizvodne linije.
Dosljednost dimenzija i tolerancije rezanja
Nedosljedne dimenzije ploda ozbiljno ometaju daljnje korake obrade kao što su IQF zamrzavanje, termičko kuhanje ili dehidracija. Ovaj stroj koristi sinkroni sklop s više-oštrica pokretan industrijskim motorom s-okretnim momentom velikog-kako bi se osigurala ujednačena geometrija komada tijekom kontinuiranih,-velikih proizvodnih ciklusa.
Prilagodljive dimenzije:Debljina kriške, dimenzije kocke i širina trake mehanički su podesivi pomoću precizno-kalibriranih odstojnika i modularnih setova oštrica, održavajući uske tolerancije unutar +/-0,5 mm.
Zadržavanje geometrije:Precizno-obrađeni blokovi za guranje glatko vode i meko i tvrdo voće kroz zonu rezanja bez drobljenja staničnih struktura ili stvaranja prekomjernog gubitka soka.
Ujednačenost serije:U potpunosti eliminira odstupanja u dimenzijama uzrokovana ručnim rukovanjem nožem, osiguravajući dosljednu vizualnu prezentaciju i kvalitetu teksture za pakiranje u maloprodaji i distribuciju hrane.
Protok i mehanička izvedba
Dizajniran za rigorozne industrijske cikluse rada, stroj održava veliki-obuhvat proizvodnje dok značajno smanjuje ovisnost o radu i operativne troškove.
Kapacitet obrade:Ovisno o specifičnoj konfiguraciji modela i brzini dodavanja materijala, učinak se kreće od 500 kg do 2000 kg na sat.
Integracija linije:Žlijeb za pražnjenje ima standardizirani modularni dizajn prirubnice, što omogućuje izravnu, hermetičku vezu s modularnim nagnutim transporterima, industrijskim spremnicima za pranje ili više{0}}glavnim vagama.
Pogonski sustav:Pokreće ga potpuno zatvoreni industrijski-hlađeni ventilatorom (TEFC) motor uparen s-mjenjačem za teške uvjete rada, projektiran i ocijenjen za pouzdan 16-satni dnevni rad u zahtjevnim okruženjima obrade.
Sastav materijala i higijenski standardi
Radi striktne usklađenosti s globalnim propisima o sigurnosti hrane (kao što su smjernice FDA i CE), sve komponente u izravnom kontaktu s hranom ili voćnim kiselinama proizvedene su od vrhunskog nehrđajućeg čelika AISI 304.
Otpornost na koroziju:Podnosi kontinuirano izlaganje agresivnoj limunskoj, jabučnoj i askorbinskoj kiselini prisutnim u citrusima i tropskom voću bez površinskih udubljenja ili kemijske degradacije.
Alat-besplatno rastavljanje:Spremnik za ubacivanje, vrata za rezanje i kazete s oštricama imaju mehanizme za brzo{0}}otpuštanje brave, omogućujući brzo, potpuno ispiranje pomoću mlaznice vode pod niskim{1}}tlakom (IP65 električna ocjena).
Sanitarni dizajn:Zavareni spojevi okvira su brušeni, zabrtvljeni i glatko polirani kako bi se spriječilo nakupljanje organskih ostataka i rast mikroba.
Kompatibilnost s više-voća i konfiguracije oštrica
Različito voće zahtijeva specijaliziranu mehaniku rezanja kako bi se spriječilo kidanje, modrice ili oštećenje tkiva. Stroj se lako prilagođava putem izmjenjivih žlijebova za dovod i specijaliziranih modula noževa:
Tvrdo voće (jabuke, kruške, dinje, kokosovi orasi):Koristi krute, nazubljene oštrice za rezanje od nehrđajućeg čelika i sklopove rešetki za poprečno rezanje za obradu guste, vlaknaste teksture.
Meko voće (jagode, mango, breskve, banane):Koristi-oštre, ultra-tanke visoko-ugljične oštrice od nehrđajućeg čelika koje izvode smicanje velikom-brzinom prije nego što puknu stijenke stanica.
Citrusno voće (naranče, limuni, limete):Konfiguriran sa posebnim džepovima za držanje za točno usmjeravanje okruglih profila prije čistog rezanja ili rezanja.
Podržani profili rezanja
Debljina podesiva od 2 mm do 20 mm.
Standardne veličine mreže uključuju 6 mm, 8 mm, 10 mm, 12 mm i 15 mm.
Širine precizno prilagođene za kandirano voće, dodatke u pekarskim proizvodima ili za ukrašavanje.
Više{0}}kanali za poravnanje dijele cijele plodove na 2, 4 ili 6 simetričnih segmenata.
Kontrola sigurnosti i rada
Mehaničke blokade:Glavna pristupna vrata povezana su sa sigurnosnim graničnim prekidačem koji odmah prekida napajanje motora ako se otvori tijekom rada.
Zaustavljanje u nuždi:Ergonomski postavljen gumb za zaustavljanje E-stop koji se nalazi istaknuto na glavnoj upravljačkoj ploči za trenutno isključivanje.
Zaštita od preopterećenja:Električna kontrolna kutija uključuje releje za toplinsko preopterećenje za zaštitu pogonskog motora od zastoja -induciranih i električnih udara.
Tablica tehničkih specifikacija
|
Značajka / parametar |
Detalji specifikacije |
|
Vrsta stroja |
Kontinuirani-Feed industrijski rezač voća |
|
Primarni materijal |
Nehrđajući čelik AISI 304 (zone u kontaktu s hranom i strukturni okvir) |
|
Snaga pogonskog motora |
1,5 kW do 3,0 kW (ovisno o modelu) |
|
Opcije napona |
220V / 380V / 415V, 50Hz / 60Hz, 3 faze (prilagodljivo za globalne mreže) |
|
Izlaz rezanja |
500 kg - 2,000 kg/h |
|
Vodootpornost |
IP65 kontrolno kućište (nisko{1}}sigurno za ispiranje) |
|
Dimenzije |
1200 mm x 800 mm x 1350 mm (standardni model) |
|
Težina |
280 kg |
Industrijske primjene
Pogoni za preradu smrznutog voća
Priprema jednolične komade manga, kuglice dinje i kriške jagoda za IQF (Individualno brzo zamrzavanje) tunele.
Tvornice sokova i koncentrata
Smanjuje cijele ili prepolovljene plodove na optimalne dimenzije prije pužnog prešanja ili enzimatske ekstrakcije.
Komercijalne tvornice konzervi
Prethodno reže jabuke i kruške za čuvanje sirupa i vodove za hermetičko zatvaranje.
Centralne kuhinje i ugostiteljska središta
Učinkovito obrađuje masovne proizvode za institucionalnu pripremu obroka i pakiranja salata spremnih-{1}}za konzumaciju.
Kontrolni popis za odabir opreme
Prilikom odabira stroja za rezanje voća za vaš pogon, potvrdite sljedeće radne parametre s našim inženjerskim timom:
Ciljane vrste voća:Tvrdoća, prosječni promjer i profil šećera/kiselina.
Potrebna geometrija i raspon:Precizna debljina kriški ili dimenzija kocke.
Volumen proizvodnje po satu:Najveća težina obrade u kilogramima po satu.
Upstream/downstream integracija:Zahtjevi za dizala za punjenje, transportne trake za pražnjenje ili sustave za pranje.
Opskrba električnom energijom:Lokalni etaloni napona, faze i frekvencije.
Često postavljana pitanja
P: Koje voće se može obraditi ovim industrijskim strojem za rezanje?
O: Stroj obrađuje široku paletu proizvoda, uključujući jabuke, kruške, mango, ananas, jagode, dinje, naranče i limune. Idealna postavka se prilagođava na temelju vaše specifične tvrdoće voća i ciljane geometrije.
P: Može li se veličina rezanja prilagoditi?
O: Da. Debljina rezanja, veličina kocke, oblik kriške i konfiguracija oštrice mogu se precizno prilagoditi kako bi zadovoljili vaše točne specifikacije proizvoda.
P: Koji se materijal koristi za konstrukciju stroja?
O: Sve površine koje dolaze u kontakt s-hranom i glavni strukturni okvir izrađeni su od vrhunskog nehrđajućeg čelika AISI 304, čime se osigurava visoka otpornost na koroziju, dugotrajna-trajnost i usklađenost sa higijenskim standardima.
P: Je li stroj prikladan za te-industrijsku proizvodnju?
O: Da. Izričito je dizajniran za komercijalne i industrijske procesore koji zahtijevaju kontinuirani rad, visok dnevni učinak i stabilne, ponovljive performanse rezanja.
P: Kako ovaj stroj poboljšava učinkovitost proizvodnje?
O: Automatizira radno-intenzivno ručno rezanje, eliminira dimenzionalne nedosljednosti, drastično smanjuje otpad proizvoda i podržava velike-brze kontinuirane proizvodne linije.
P: Može li se stroj integrirati u postojeću liniju za preradu voća?
O: Da. Uz standardizirani žlijeb za pražnjenje i modularni dizajn, lako se povezuje s gornjim perilicama i dovodnim elevatorima, kao i nizvodnim transporterima i sustavima za sortiranje ili zamrzavanje.
Popularni tagovi: stroj za rezanje voća, Kina proizvođači strojeva za rezanje voća, dobavljači, tvornica
