Stroj za dehidrataciju gljiva

AGICO uređaj za dehidrataciju gljiva visoko je učinkovit i{0}}štedi energiju posebno dizajniran za tvrtke za duboku-preradu jestivih gljiva, pogone za preradu sušenog povrća i proizvodne linije u prehrambenoj industriji. Koristeći sustav kruženja vrućeg zraka, stroj ravnomjerno dehidrira gljive, maksimizirajući očuvanje njihove izvorne arome, boje i hranjivih tvari. To je neophodan uređaj za pret-obradu za brzo zamrzavanje, začinjanje, sušenje i proizvode--za konzumaciju.

U usporedbi s tradicionalnim sušenjem na zraku, AGICO dehidrator gljiva omogućuje standardiziranu, kontroliranu i masovnu-proizvedenu proizvodnju, učinkovito poboljšavajući prinos i kvalitetu proizvoda uz ispunjavanje zahtjeva higijene i učinkovitosti modernih tvrtki za preradu hrane.

Sušilica s toplinskom pumpom za gljive koristi princip obrnutog Carnotovog ciklusa, apsorbirajući toplinu niske-temperature iz zraka. Ovu toplinu učinkovito prikuplja i integrira sustav dizalice topline, pretvarajući je u toplinu visoke-temperature. Ta se toplina zatim prenosi u komoru za sušenje za cirkulaciju, zagrijavanje i sušenje gljiva. Vlažan, vruć zrak u komori za sušenje zatim se ispušta izravno van kroz odvlaživač.

AGICO uređaj za sušenje gljiva brzo uklanja vlagu iz gljiva bez utjecaja na njihovu izvornu boju, oblik ili nutritivni sadržaj. Sušionica za gljive opremljena je kompjuteriziranim sustavom upravljanja za automatsku kontrolu temperature. Sušilica s toplinskom pumpom radi na temperaturi sušenja od20-80 stupnjeva, što ga čini prikladnim za sušenje širokog spektra materijala, uključujući žitarice, jestive gljive, ljekovito bilje, voće i povrće, začine i još mnogo toga.

1. Tijekom cijelog procesa sušenja ispušta se samo voda, što rezultira gotovo nikakvim gubitkom energije, a većina energije se vraća. To rezultira izuzetno visokom učinkovitošću, nekoliko puta većom od tradicionalnog-sušenja na otvorenom.

2. Na proces sušenja ne utječe temperatura ili vlažnost okoline, što osigurava dosljedne rezultate sušenja tijekom cijele godine i u svim klimatskim uvjetima.

3. Prašina ne može ući u sušilicu, što osigurava sigurnost i higijenu.

4. Budući da je proces sušenja zatvoren-proces petlje koji radi na niskim do srednjim temperaturama, ne oštećuje materijal, osiguravajući kvalitetu proizvoda.

5. Dizajn zatvorene -petlje omogućuje snažnu konvekciju zraka, eliminirajući mrtve kutove i osiguravajući ravnomjerno sušenje materijala. Zbog različitih načina vješanja, rešetke za sušenje se ne moraju okretati tijekom sušenja, čime se znatno štede troškovi rada.

6. Cjelokupnim procesom sušenja upravlja-računalo, a rešetke se lako pomiču. Za -veliku proizvodnju može se koristiti nekoliko sušara ili se mogu integrirati u kompletnu proizvodnu liniju.

Kompletna sušara za gljive uključuje:

1. Sušilica toplinske pumpe

2. Komora za sušenje

3. Okvir ventilatora s ventilatorom

4. Kolica s pladnjem

Komora za sušenje koristi poliuretanske izolacijske ploče od 100 mm i opremljena je kolicima i pladnjem od nehrđajućeg čelika 304.

• Dehidracija jestivih gljiva (shiitake gljive, bukovače, enoki gljive, slamnate gljive, Hericium erinaceus i dr.)
• Proizvodnja sušenog i dehidriranog povrća
• Prerada kineskog ljekovitog bilja, sušenog voća i povrća te začina
• Pogoni za preradu poljoprivrednih proizvoda, središnje kuhinje za hranu i proizvodne-linije za-gotovu hranu

Korak 1: Berite gljive

Zbog različite kvalitete i zrelosti gljiva, neprikladne gljive treba prije sušenja odvojiti.

Korak 2: Operite gljive

Očistite gljive od prašine. Ako imate veliki obujam proizvodnje, preporučuje se korištenje profesionalnog stroja za pranje gljiva.

Korak 3: Izrežite gljive

Gljive treba narezati.

Korak 4: Stavite gljive na pladanj

Šampinjone ravnomjerno rasporedite po plehu, otprilike 5 cm debljine i stavite u sušionicu.

Korak 5: Osušite gljive

Postavite temperaturu komore za sušenje na 65 stupnjeva i vlažnost na 10% na 6-8 sati kako biste dovršili sušenje.

Korak 6: Skladištenje

Osušene gljive povratit će vlagu ako budu izložene zraku, stoga ih treba dobro zatvoriti. Vakumirano pakiranje će bolje očuvati boju i aromu gljiva.